ドルフィン・ワークス事業紹介

ドルフィン・ワークス株式会社は、ホテル・旅館の再生と運営を手掛ける、海栄RYOKANSの中核企業です。老朽化や人財不足、運営効率の低下など複雑化した課題を、現場と組織の両面から立て直す独自の再生型モデルを強みとしています。現場改善・人財育成・仕組みづくり・収益改善・地域連携を統合し、宿の価値を最大化するとともに、宿を起点に地域へ新たな循環を生み出すことを使命としています。

1.ホテル・旅館の再生・運営事業

宿泊施設再生イメージ

宿泊施設再生・運営の専門会社

ドルフィン・ワークス株式会社は、全国のホテル・旅館を対象とした「再生・運営」を手掛ける会社であり、海栄RYOKANSグループの一員として事業を展開しています。私たちが行うのは単なる運営代行ではありません。 老朽化やサービス品質の低下、人財不足、採用難、口コミ評価の悪化、収益構造の乱れなど、宿泊業が抱える複雑な課題を一つずつ紐解き、現場と組織に寄り添いながら立て直していくことを本質としています。 宿泊施設の価値は、ハードの改善だけでは回復しません。働く人が変わり、チームの空気が変わり、組織が改善を続ける力を取り戻して初めて、宿が再び魅力を取り戻します。

ドルフィン・ワークスは、現場の導線改善、サービスフローの再設計、教育体制の構築、価格戦略、口コミ改善施策など、運営と改善の両輪を回し続けることで、持続的に選ばれる宿へと導いています。

2.人財育成と組織開発

人財育成イメージ

“働ける宿”をつくる人と組織の再生

宿泊業の改善において、もっとも重要なのは人財の育成と組織づくりです。 ドルフィン・ワークスでは、新卒・未経験者・他業種からの転身者・経験者・外国籍スタッフといった多様なメンバーが力を発揮できるよう、段階別の研修体系を整備しています。現場でのOJT、接客研修、リーダー育成、改善手法のレクチャーなどを通じて、一人ひとりがスキルを伸ばしながら主体的に動ける組織をつくっています。

また、現場の負荷を減らす導線設計、業務を効率化する仕組み、情報共有の標準化、チーム内のコミュニケーション設計など、「人が働き続けられる環境づくり」に重点を置いています。

宿の再生は人から始まり、人の成長が宿の魅力を引き上げ、その宿が地域の活性化につながっていく── この循環を支えるための組織開発を、私たちは大切にしています。

3.業務改善と収益構造の再設計

業務改善イメージ

オペレーション × 収益改善の統合

宿泊施設の健全な運営には、業務フローと収益の両軸を同時に整える視点が欠かせません。ドルフィン・ワークスでは、価格戦略の再設計、OTA・公式サイトの運用改善、レビュー分析による口コミ改善、清掃やフロントの導線改善、属人化の解消、マニュアル整備、日報・会議体の標準化など、運営と収益が連動する状態をつくり上げています。単発の改革ではなく、日々の運営の中で改善が回り続ける仕組みを定着させることが大切であり、そのために必要な仕組みと文化の両面から再設計を行っています。こうした改善は派手ではありませんが、宿泊業にとって欠かせない基盤であり、再生事業におけるドルフィン・ワークスの大きな強みです。

4.本部機能による全社サポート

本部サポートイメージ

複数施設を支える横断型の支援体制

ドルフィン・ワークスは複数施設を同時に支える本部機能を持っています。 本部では、運営管理、採用、教育、広報、マーケティング、業務改善、オペレーション標準化などを担当し、各施設から寄せられる課題を横断的に解決しています。現場の声を吸い上げながら、共通の仕組みや教育体系を整えることで、施設ごとの品質の差をなくし、グループ全体の価値向上につながる体制を構築しています。

現場視点と全社視点の両面を持ちながら支援を行う点が、グループとしての大きな強みとなっています。

5.地域との共創を軸とした宿づくり

地域共創イメージ

宿を起点に地域の未来を育てる

宿泊施設は地域の玄関口であり、地域の文化と人が交わる場所です。 ドルフィン・ワークスは、宿の再生を通じて地域の未来に貢献することを使命としています。地元企業との協働、地域特産品の活用、観光資源との連携、地域住民との関係づくりなど、“宿と地域がともに価値をつくる状態”を育てることを重視しています。

宿が良くなれば人が訪れ、人が訪れれば地域が動き、地域が動けば文化や雇用が守られる── この循環を持続的に生み出すことこそが、私たちが宿泊業の再生に取り組む最大の意義です。

会社概要

会社名
ドルフィン・ワークス株式会社
本社所在地
〒470-3322 愛知県知多郡南知多町大字山海字屋敷47
TEL
0569-64-3553
設立
2001年1月
代表者
代表取締役社長 渡邉 琢磨
資本金
1,000万円
従業員数
98名(グループ全体 260名)2024年8月現在
事業内容
ホテル・旅館の運営事業
宿泊施設の再生・改善支援事業
宿泊業の収益改善・オペレーション改善
人財育成・研修・組織開発
地域観光活性化支援
運営施設数
5施設(富山県3軒、愛知県1軒、山梨県1軒含む)
南知多温泉郷 花乃丸(愛知)
越中つるぎ温泉 つるぎ恋月(富山)
宇奈月温泉 延対寺荘(富山)
小川温泉 ホテルおがわ(富山)
湯村温泉 甲府記念日ホテル(山梨)

経営理念及び経営方針

経営理念

私たちは、事業再生を通じて、地域貢献及び社会貢献を実施し、地域の観光魅力を守り続けます。
私たちは記念日の宿のスタッフとしてお客様の大切な日を彩る癒しやくつろぎ、そして最高の感動オンリーワンのおもてなしを実施し提供し続けます。
私たちは、社員の成長を一番に考え、旅館(ホテル)業において憧れの企業になることを目指します。

経営方針

私たちはお客様のため、そして各地の地域貢献・社会貢献のために存在する企業であり、何よりも働く一人ひとりの成長を大切にする旅館(ホテル)を目指しています。旅館(ホテル)には景色やお部屋、お食事や温泉など、さまざまなお客様のご期待があります。その中でも、最も大切な資源は人によるおもてなしです。

その価値を最大限に発揮できるよう、互いを尊重し、信頼し合える関係性が育まれる職場環境づくり、一人ひとりが立派な社会人として成長し、持っている才能を発揮できる教育の場づくり、そしてご家族にも安心していただける、安定した生活環境の整備に取り組んでいきます。

個性を尊重する姿勢を忘れず、働く人にとってより良い会社であり続けるため、私たちはこれからも誠実に歩み続けることをお約束します。

記念日の宿® 海栄RYOKANS

ドルフィン・ワークスが所属する「海栄RYOKANS」とは

海栄RYOKANSは、「記念日の宿®」をブランドコンセプトに掲げ、愛知・三重・富山・愛媛・山梨など全国に展開する旅館・ホテルチェーンです。1981年10月に創業し、地域の温泉・リゾート宿泊施設の運営を通じて、地元観光と宿泊産業の活性化に取り組んできました。

海栄RYOKANSの特徴と強み

海栄RYOKANSは、旅館・ホテル・レストラン業などの観光・宿泊関連複数領域を展開し、グループ全体で地域の宿泊インフラを支える役割を果たしています。「記念日の宿®」という明確なブランドのもと、宿泊体験の質・料理・温泉・立地・ホスピタリティといった宿泊価値の高い要素を強みにし、17館以上の宿泊施設を各地域で運営しています。また、地方宿泊施設の再生や経営支援にも関わっており、単なる運営会社を超えて宿泊事業の「改善・成長支援」能力を持っている点も強みです。

ドルフィン・ワークスと海栄RYOKANSの関係性

ドルフィン・ワークス株式会社は、海栄RYOKANSグループ傘下に位置しており、宿泊施設の運営・再生を担う重要な事業会社です。海栄RYOKANSグループのブランド・運営ノウハウ・地域展開力を背景に、ドルフィン・ワークスは宿泊施設再生やオペレーション改善に特化し、各地の宿と地域の活性化を実現する役割を果たしています。つまり、海栄RYOKANSが持つ“宿泊事業基盤・ブランド力・地域ネットワーク”と、ドルフィン・ワークスが持つ“再生実行力・改善オペレーション力・挑戦的姿勢”が結びついた体制と言えます。

海栄RYOKANSに所属する価値・働く価値

海栄RYOKANSグループに属することで、働き手には以下のような価値が提供されます。

  • ブランド力のある宿泊チェーンに参画できるため、事業基盤・信頼性が高く、安定感があります。
  • 全国複数地域に宿泊施設を展開しているため、地域別の勤務・移動・成長の機会が多く、キャリアの選択肢も豊富です。
  • 宿泊業のリアルな現場(料理・接客・温泉・宿泊企画)と、改善・再生・運営という“挑戦領域”の両面に参加できるため、スキル・成長機会が幅広くあります。
  • 地域の観光・宿泊・雇用といった社会価値の高い領域に関わることで、働く意義ややりがいを感じやすい環境です。

これらの価値により、海栄RYOKANSおよびドルフィン・ワークスの関係性は、単なる「宿泊企業に就職する」という選択を超えて、「地域宿泊産業・地域観光・宿の再生」に貢献するキャリア構築の場となっています。

会社沿革

1981年
株式会社海栄館(海栄RYOKANSの前身)創業
2001年
ドルフィン・ワークス株式会社 創立(海栄RYOKANSグループのバス事業・人財確保等の専門会社として発足)
2002年
花乃丸(愛知県南知多町)オープン
2008年
つるぎ恋月(富山県上市町)オープン(グループ化)
2013年
宇奈月温泉 延対寺荘(富山県黒部市)ドルフィン・ワークスによるグループ化
2016年
小川温泉 ホテルおがわ(富山県朝日町)ドルフィン・ワークスによるグループ化
2019年
湯村温泉 甲府記念日ホテル(山梨県甲府市)オープン(大型リゾートホテルの再生・運営開始)